Bamieh ist eines der beliebtesten und köstlichsten iranischen Süßigkeiten, das bei jeder Feier und Gelegenheit seinen Platz hat. Doch die Zubereitung dieser leckeren und knusprigen Süßigkeit bringt immer Herausforderungen mit sich. Mit einer neuen Methode, die kürzlich Aufmerksamkeit erregt hat, kann man Bamieh ohne das Backen des Teigs und mit wenig Öl zubereiten. Diese Methode ermöglicht es Ihnen, knusprige und köstliche Bamieh zu haben, ohne sich um die Ölaufnahme sorgen zu müssen.
Zutaten für die Zubereitung von Marktbamieh
Für die Zubereitung von Marktbamieh benötigen Sie folgende Zutaten:
- 2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Wasser
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 Teelöffel Kardamompulver
- Flüssiges Öl zum Frittieren
- Zuckersirup oder Honig zur Dekoration
Die Zubereitung von Marktbamieh nach der neuen Methode
Um zu beginnen, stellen Sie zunächst das Wasser in einen Topf bei mittlerer Hitze und fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Nachdem das Wasser zum Kochen gekommen ist, fügen Sie das Mehl langsam hinzu und rühren Sie mit einem Holzlöffel, bis ein homogener Teig entsteht. Nehmen Sie dann den Teig vom Herd und lassen Sie ihn etwas abkühlen.
Sobald der Teig etwas abgekühlt ist, fügen Sie Vanille und Kardamompulver hinzu und mischen Sie gut. Verwenden Sie dann einen Spritzbeutel, um den Teig in Form von Bamieh auf Backpapier zu spritzen. Dies sorgt dafür, dass die Bamieh beim Frittieren eine bessere Form annehmen und weniger Öl aufnehmen.
In diesem Schritt erhitzen Sie das Öl in einer tiefen Pfanne und frittieren die Bamieh vorsichtig im Öl. Nachdem die Bamieh goldbraun und knusprig sind, nehmen Sie sie aus dem Öl und legen Sie sie auf ein Papiertuch, um das überschüssige Öl aufzusaugen.
Zum Schluss dekorieren Sie die fertigen Bamieh mit Zuckersirup oder Honig und servieren Sie sie. Diese Bamieh sind nicht nur köstlich, sondern nehmen mit dieser neuen Methode auch weniger Öl auf und können ganz einfach zu Hause zubereitet werden.
