دستور پخت لوبیای پخته یونانی بهعنوان یک وعده غذایی سالم و مقوی برای ۱۲ نفر بهطور کامل منتشر شد. این غذا با استفاده از لوبیای خشک درشت و مواد تازه تهیه میشود و میتواند گزینهای عالی برای وعدههای خانوادگی باشد.
مواد لازم برای تهیه لوبیای پخته یونانی
برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید:
بیشتر بخوانید: رهبر انقلاب در جلسه اولیاء دانشآموزان فرزندش شرکت کرد
- ۴۵۴ گرم لوبیای خشک گیگانتس، کرونا، لیما یا هر نوع لوبیای خشک درشت دیگر، خیساندهشده از شب قبل
- ۲٫۸ لیتر آب سرد تازه برای جوشاندن
- ۲ برگ بو
- ۱ عدد پیاز قرمز بزرگ، خردشده
- ۳ حبه سیر، ورقهشده
- ۲ پیمانه سس گوجهفرنگی یا گوجهفرنگی تازه ریز خردشده
- ۲ قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی
- ۳ قاشق غذاخوری عسل شبدر
- نصف پیمانه شوید تازه خردشده، بهعلاوه مقدار بیشتر برای روی غذا
- ۱ قاشق غذاخوری نمک کوشر؛ در صورت استفاده از نمک معمولی ریز، ۲ قاشق چایخوری
- ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیابشده
- فلفل کاین، به میزان دلخواه
- نصف پیمانه روغن زیتون فرابکر
- یک چهارم پیمانه سرکه
- ۲ پیمانه آب، بهعلاوه مقدار بیشتر در صورت نیاز هنگام پخت
- ۱۱۳ گرم پنیر فتا برای روی غذا
روش تهیه لوبیای پخته یونانی
برای تهیه این غذا، ابتدا لوبیاها را که از شب قبل خیساندهاید، در آب سرد به همراه برگهای بو و پیاز خردشده به جوش بیاورید. پس از جوشیدن، حرارت را کم کنید و اجازه دهید لوبیاها به آرامی پخته شوند.
در یک تابه جداگانه، سیر ورقهشده را با روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شود. سپس سس گوجهفرنگی و رب گوجهفرنگی را به آن اضافه کنید و برای چند دقیقه دیگر تفت دهید تا عطر آن به خوبی آزاد شود.
پس از پخته شدن لوبیاها، مخلوط سیر و سس را به آنها اضافه کنید و با عسل، شوید، نمک و فلفل مزهدار کنید. این مخلوط را به مدت ۱۵ دقیقه دیگر بپزید تا طعمها به خوبی با هم ترکیب شوند.
در نهایت، لوبیاهای پخته را در ظرف سرو ریخته و با پنیر فتا و مقداری شوید تازه تزئین کنید. این غذا را میتوانید بهعنوان یک وعده اصلی یا همراه با نان سرو کنید.
لوبیای پخته یونانی علاوه بر طعم عالی، سرشار از پروتئین و فیبر است و میتواند بهعنوان یک گزینه مناسب برای گیاهخواران نیز مورد استفاده قرار گیرد.
بیشتر بخوانید: ثبتنام ۶۳۴ نفر برای ۱۹ ظرفیت شغلی کتابخانه مرکزی اراک · سالمترین روش پخت تخممرغ: رازهایی که باید بدانید
