گل محمدی برای کاشان و بسیاری از شهرهای منطقه تنها یک محصول کشاورزی نیست؛ بخشی از هویت فرهنگی، اقتصادی و گردشگری این منطقه با گل، گلاب و فرآوردههای آن گره خورده است. با این حال، اظهارات فعالان این صنعت نشان میدهد فاصله قابل توجهی میان ظرفیت موجود و ارزش اقتصادی ایجادشده وجود دارد؛ فاصلهای که از مزرعه آغاز میشود و تا بازارهای داخلی و خارجی ادامه پیدا میکند.
چالشهای تولید و صادرات گل محمدی
در حالی که ایران از نظر سطح زیرکشت و تنوع اقلیمی ظرفیت بالایی برای تولید گل محمدی دارد، فعالان این حوزه معتقدند ضعف بهرهوری، محدود بودن سبد محصولات، مشکلات استانداردسازی و دشواریهای صادرات و بازاریابی، مانع تبدیل این ظرفیت به یک زنجیره اقتصادی قدرتمند شده است.
بیشتر بخوانید: اختصاص ۳۵۰ میلیون تومان کمک بلاعوض به دهکهای درآمدی در جزیره خارگ
محمدعلی رضایی یکی از مهمترین مسائل این صنعت را فاصله میان ظرفیت تولید و میزان بهرهبرداری اقتصادی از گل محمدی دانست و با اشاره به مشکلات صادرکنندگان محصولات گیاهان دارویی و فرآوردههای گل محمدی اظهار کرد: دولتها وظیفه دارند از بخش اقتصادی کشور حمایت کنند و صادرات محصولات در شرایط تحریم برای فعالان این حوزه دشوار شده است.
ضرورت تنوع محصولات و استانداردسازی
رئیس اتحادیه گیاهان دارویی، زعفران و فرآوردههای غذایی ایران بر ضرورت افزایش تنوع محصولات گل محمدی تأکید و تصریح کرد: در کشورهایی مانند بلغارستان و ترکیه از یک گل محمدی محصولات متنوعی تولید میشود، در حالی که در ایران بخش قابل توجهی از ظرفیت این محصول همچنان در تولید گل و گلاب خلاصه شده است.
وی تجربه ترکیه را نمونهای قابل توجه دانست و افزود: در این کشور شهری وجود دارد که هویت و نمادهای آن با گل محمدی پیوند خورده و حتی محصولات مختلفی مانند صابون و کرم با استفاده از این گل تولید میشود. رضایی با انتقاد از کمرنگ بودن چنین رویکردی در کاشان گفت: مسئولان باید برای ایجاد نمادهای شهری، توسعه محصولات و شکلگیری یک هویت اقتصادی و فرهنگی پیرامون گل محمدی برنامهریزی کنند.
نکته مهم این است که مسئله صنعت گل محمدی فقط افزایش میزان تولید نیست. اگر محصول پس از برداشت عمدتاً به گلاب تبدیل شود و بخش بزرگی از آن نیز در بازار داخلی مصرف شود، امکان خلق ارزش افزوده بالا محدود خواهد ماند. به همین دلیل، توسعه صنایع پاییندستی و تولید فرآوردههایی با ارزش اقتصادی بیشتر، میتواند حلقه مفقوده این زنجیره باشد.
بیشتر بخوانید: قیمت سکه پارسیان امروز دوشنبه ۶ مهر ۱۴۰۵ اعلام شد · قیمت جهانی نفت از ۱۰۶ دلار عبور کرد
