ویتامینها بهعنوان عوامل تنظیمکننده، در کنترل سوختوساز بدن نقش دارند و نیاز به مکملهای ویتامینی در افراد مختلف متفاوت است. ویتامینها بهطور کلی به دو گروه محلول در چربی شامل ویتامین «آ» (A)، ویتامین «دی» (D)، ویتامین «ای» (E) و ویتامین «کا» (K) و محلول در آب شامل ویتامین «سی» (C) و ویتامینهای گروه «بی» (B) تقسیم میشوند که هر کدام نقش خاصی در بدن دارند.
کمبود ویتامینها و عوارض آنها
ویتامینها از منابع طبیعی و مصنوعی تامین میشوند. میوهها و سبزیجات از منابع طبیعی ویتامینها هستند و مکملهای ویتامینی نیز منابع مصنوعی این مواد مغذی محسوب میشوند. از جمله شایعترین کمبودهای ویتامینی که زنان باید نسبت به آنها آگاه باشند، میتوان به موارد زیر اشاره کرد.
بیشتر بخوانید: معدومسازی ۶۰۰ کیلوگرم شیر غیربهداشتی در آذربایجانشرقی
ویتامین «آ» و نقش آن در بینایی
این ویتامین عمدتا برای بینایی ضروری است و کمبود آن میتواند از خشکی چشم تا نابینایی را به دنبال داشته باشد. بنابراین، زنان باید به میزان کافی از این ویتامین در رژیم غذایی خود برخوردار باشند.
اهمیت ویتامین «دی» در سلامتی زنان
کمبود ویتامین «دی» در صورت پایین بودن سطح آن میتواند به پوکی استخوان منجر شود. ویتامین «دی» همچنین در «سندرم تخمدان پلیکیستیک» (PCOS) نقش دارد و به منظم ماندن چرخه قاعدگی کمک میکند. سطح کافی این ویتامین در دوران بارداری نیز برای پیشگیری از سقط جنین و ادامه بارداری تا زمان زایمان اهمیت دارد.
ویتامین «ای» و سلامت سلولها
این ویتامین یک آنتیاکسیدان قوی است و همراه با سلنیوم از آسیب به غشای سلولها جلوگیری میکند. کمبود ویتامین «ای» میتواند به کمخونی منجر شود و بر نخاع، رشتههای عصبی و رشتههای شبکیه چشم تاثیر بگذارد.
نقش ویتامین «کا» در انعقاد خون
ویتامین «کا» برای انعقاد خون و رشد استخوانها ضروری است و کمبود آن میتواند باعث اختلالات خونریزی شود. دریافت کافی این ویتامین برای حفظ سلامت عمومی بدن بسیار حائز اهمیت است.
ویتامین «سی» و اثرات آن بر بدن
«ویتامین سی» که در مرکبات یافت میشود، برای تشکیل کلاژن و جذب آهن در بدن اهمیت دارد. دریافت ناکافی این ویتامین میتواند به «اسکوروی» (Scurvy) منجر شود که علائمی مانند خونریزی لثه، کبود شدن آسان بدن، تب، عفونتهای دستگاه تنفسی و اختلال در ترمیم زخم دارد.
ویتامینهای گروه «بی» و نیازهای خاص زنان
این ویتامینها برای عملکرد دستگاه عصبی، گوارشی و قلبیعروقی ضروری هستند. کمبود آنها میتواند به «بریبری» (Beriberi) منجر شود که با درد و فلج دستها و پاها همراه است. یکی از راههای حفظ این ویتامینها هنگام پخت غذا، نگه داشتن آب حاصل از پخت در غذاست. کمبود برخی ویتامینهای گروه «بی» میتواند باعث ترکخوردگی لبها و گوشه دهان و همچنین تورم و قرمزی زبان شود.
خطرات کمبود ویتامینها
اهمیت ویتامینها در رژیم غذایی بسیار زیاد است و کمبود آنها میتواند به بیماریهای مختلف و در نتیجه سبک زندگی ناسالم منجر شود. زنان باردار یا شیرده به برخی مکملهای غذایی نیاز دارند. زنان سالمند نیز به دلیل کاهش میزان مصرف غذا و کاهش جذب مواد غذایی ممکن است به مکملهای غذایی نیاز داشته باشند. افرادی که رژیم کاهش وزن دارند نیز ممکن است نتوانند تمام ویتامینهای مورد نیاز خود را تنها از طریق رژیم غذایی دریافت کنند.
همچنین زنانی که زیاد سیگار میکشند ممکن است با کمبود ویتامین «سی» مواجه شوند. زنان مبتلا به بیماریهای مزمن نیز ممکن است به مکملهای ویتامینی نیاز داشته باشند.
بیشتر بخوانید: دستورالعمل جدید سرویس مدارس برای ایمنی دانشآموزان · آیا مصرف پروتئین اضافی واقعاً ضروری است؟ متخصص تغذیه پاسخ میدهد
