آلمان با هدر رفت سالانه حدود ۶ میلیون تن مواد غذایی، یکی از کشورهایی است که با وجود آگاهی عمومی بالا درباره مسائل زیستمحیطی، همچنان با این مشکل مواجه است. بیش از نیمی از این دورریز به خانوارها مربوط میشود و عواملی نظیر خرید بیش از نیاز و عدم توجه به تاریخ مصرف و کیفیت محصولات در این امر مؤثر هستند.
هدررفت مواد غذایی در کشورهای آسیایی
ژاپن نیز با هدر رفت سالانه حدود ۷ میلیون تن مواد غذایی، به دلیل استانداردهای سختگیرانه در مورد ظاهر و تازگی محصولات، در این فهرست قرار دارد. در این کشور، میوهها و سبزیجاتی که ظاهر نامناسبی دارند، حتی با وجود سالم بودن، ممکن است به فروش نروند.
بیشتر بخوانید: مهدیشهر در آمادهباش بارندگی و سیلاب؛ نقاط پرخطر شناسایی شد
ایران نیز با هدر رفت سالانه حدود ۸ میلیون تن مواد غذایی، به مشکلاتی نظیر روشهای ناکارآمد کشاورزی و نگهداری نامناسب محصولات دچار است. عادتهای غذایی و فرهنگی و تمایل به تهیه غذای بیش از نیاز، به عنوان دیگر عوامل افزایش دورریز در ایران شناخته میشوند.
وضعیت هدررفت غذا در کشورهای دیگر
ترکیه با هدر رفت سالانه ۹ میلیون تن مواد غذایی، و مکزیک با ۱۳ میلیون تن، به ترتیب در ردههای بعدی قرار دارند. در ترکیه، مشکلات زیرساختی و روشهای سنتی از جمله دلایل این وضعیت هستند، در حالی که در مکزیک، شکل، اندازه و رنگ نامناسب محصولات باعث میشود که بسیاری از آنها از سوی فروشگاهها پذیرفته نشوند.
بنگلادش با ۱۴ میلیون تن، اندونزی با ۱۵ میلیون تن، و مصر با ۱۸٫۱ میلیون تن از دیگر کشورهایی هستند که با این معضل دست و پنجه نرم میکنند. مشکلات مرتبط با نگهداری و حملونقل و ضعف زیرساختها در این کشورها تأثیر زیادی بر هدر رفت مواد غذایی دارد.
برزیل با هدر رفت نزدیک به ۲۰ میلیون تن و ایالات متحده آمریکا با ۲۴٫۷ میلیون تن، از بزرگترین هدر دهندگان مواد غذایی در جهان هستند. در نیجریه، به دلیل مشکلات سیاسی و زیرساختی، حدود ۲۴٫۸ میلیون تن مواد غذایی هدر میرود. پاکستان و هند نیز با هدر رفت به ترتیب ۳۱ میلیون تن و ۷۸ میلیون تن، در این فهرست قرار دارند.
این آمارها نشاندهنده نیاز فوری به توجه بیشتر به مسئله هدر رفت غذا در سطح جهانی و اتخاذ تدابیر مؤثر برای کاهش آن است.
بیشتر بخوانید: استاندار مازندران: سخنان رئیسجمهور پژواک خرد و کرامت ایرانی بود · دیدار وزیران خارجه ایران و عمان درباره تنگه هرمز
