Seyyed Hassan Emami Razi, Berater des Gesundheitsministers, erläuterte das Programm des Gesundheitsministeriums zur Bereitstellung von Vollkornbrot im Land. Laut seiner Aussage wird die Anzahl der Bäckereien, die Vollkornbrot backen, von 523 im Jahr 1402 bis Ende des Jahres 1404 auf 1601 steigen.
Ziel der Verbesserung der Brotqualität
Emami Razi wies darauf hin, dass die Verbesserung der Qualität und Gesundheit des Brotes sowie die Entwicklung dieses Programms mit dem Ziel, die Gesundheit der Gesellschaft zu fördern und nicht übertragbare Krankheiten zu verhindern und zu kontrollieren, Priorität in den Programmen des Sekretariats des Obersten Rates für Gesundheit und Ernährungssicherheit hat. Dieses Programm wird im Rahmen des nationalen, wissensbasierten Dokuments zur Ernährungssicherheit und Ernährung verfolgt.
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Entwicklung der Bäckereien, die Vollkornbrot anbieten
Er fügte hinzu: Nach der Bekanntgabe des „Leitfadens für Vollkornmehl und -brot und dessen Überwachung“ an die Universitäten und medizinischen Fakultäten des Landes wurden bedeutende Maßnahmen zur Entwicklung des Programms für Vollkornmehl und -brot ergriffen. Die Provinzen Khuzestan, Markazi, Zanjan, Khorasan Razavi und Khorasan Jonubi werden im Jahr 1404 jeweils den höchsten Prozentsatz an Bäckereien haben, die Vollkornbrot anbieten.
Emami Razi wies auch auf das festgelegte Ziel hin, den Entwicklungsprozess des Programms fortzusetzen, und sagte: Basierend auf den vorhandenen Kapazitäten und dem Fortschritt des Programms wurde das Ziel gesetzt, die Anzahl der Bäckereien, die Vollkornbrot anbieten, bis Ende dieses Jahres auf viertausend zu erhöhen.
Hoffnung auf eine Beschleunigung des Entwicklungsprozesses
Er betonte: Der Bericht über die Leistung und die Ergebnisse der internen und zwischeninstitutionellen Zusammenarbeit bei der Umsetzung des Programms wird im Jahr 1404 dem Gesundheitsminister, dem Minister für Gesundheit, Behandlung und medizinische Ausbildung sowie dem Sekretär des Obersten Rates für Gesundheit und Ernährungssicherheit vorgelegt. Der Berater des Gesundheitsministers äußerte die Hoffnung, dass mit der fortgesetzten Unterstützung und Führung des Gesundheitsministers sowie der Stärkung der Zusammenarbeit der beteiligten Institutionen die Voraussetzungen für eine schnellere Entwicklung des Zugangs der Bevölkerung zu qualitativ hochwertigem und gesundem Vollkornbrot im ganzen Land geschaffen werden.
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