سیب (Apple) به عنوان یک انتخاب هوشمندانه برای حمایت از سلامت مغز، قلب و روده معرفی شده است. متخصصان تغذیه بر این باورند که مصرف این میوه در فصل پاییز می‌تواند به تقویت این سیستم‌ها کمک کند.
خواص بی‌نظیر سیب
سیب به دلیل طعم خوشمزه و خواص سلامتی‌اش، به یکی از میوه‌های محبوب در بین مردم تبدیل شده است. «الیزا ویتاکر»، متخصص تغذیه، بیان می‌کند که سیب سرشار از پکتین، نوعی فیبر محلول، و پلی‌فنول‌هاست که هر دو ماده مغذی به سلامت بهتر مغز، روده و قلب کمک می‌کنند. مقدار فیبر موجود در یک پیمانه سیب به حدود سه گرم می‌رسد که فواید متعددی را به همراه دارد.
بیشتر بخوانید: خشکی چشم می‌تواند نشانه بیماری‌های خودایمنی باشد
این فیبر نه‌تنها به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و سلامت روده کمک می‌کند، بلکه می‌تواند به کاهش کلسترول خون نیز موثر باشد. پکتین موجود در سیب، باکتری‌های مفید میکروبیوم روده را تغذیه کرده و به تقویت سلامت سایر سیستم‌های بدن نظیر سیستم ایمنی، قلب و مغز کمک می‌کند. برای بهره‌مندی از فواید این میوه، توصیه می‌شود پوست آن را جدا نکنید.
تأثیرات مثبت بر سلامت مغز
علاوه بر اثرات مثبت بر قلب و روده، مواد مغذی گیاهی مانند پلی‌فنول‌های موجود در سیب، حمایت قابل توجهی از سلامت مغز می‌کنند. «کری گابریل»، متخصص تغذیه، اشاره می‌کند که سیب حاوی کوئرستین است که بخش عمده آن در پوست میوه قرار دارد و این ماده آنتی‌اکسیدانی مؤثر است که از نورون‌ها محافظت کرده و به خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.
برخی مطالعات نیز نشان داده‌اند که مصرف سیب می‌تواند با بهبود عملکرد شناختی ارتباط داشته باشد. ویتاکر خاطرنشان می‌کند که سیب سرشار از فلاونوئیدهاست که ممکن است از زوال شناختی جلوگیری کنند. همچنین، ترکیبات گیاهی موجود در سیب به مقابله با التهاب سیستمیک کمک می‌کنند؛ التهابی که می‌تواند تأثیر منفی بر سلامت روده، قلب و مغز داشته باشد.
برای بهره‌مندی از بیشترین فواید تغذیه‌ای، توصیه می‌شود سیب را با پوست مصرف کنید و آن را در وعده‌های غذایی و میان وعده‌های آسان مانند بلغور جو دوسر، سالاد یا برش‌هایی با کره بادام زمینی استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: تصادف دو خودرو در خیابان مشتاق اصفهان ۶ مصدوم بر جای گذاشت · بیمه‌شدگان تهرانی با کمبود امکانات درمانی دست و پنجه نرم می‌کنند
