مصرف بیشتر فیبر با افزایش اندک اما قابلاندازهگیری مدت زمان خواب عمیق ارتباط دارد. این یافته از مطالعهای جدید در مجله Nature Health به دست آمده و نشان میدهد که آنچه در طول روز میخورید، میتواند بر کیفیت خواب شبانه تأثیر بگذارد.
ارتباط رژیم غذایی و کیفیت خواب
پژوهشهای قبلی نیز نشان دادهاند که رژیمهای غذایی سرشار از فیبر و غذاهای کمفرآوریشده میتوانند به خواب بهتر کمک کنند. با این حال، بسیاری از این مطالعات مراحل مختلف خواب را بهطور عینی اندازهگیری نکرده بودند. مطالعه جدید با بررسی دقیقتر میزان فیبر مصرفی و تأثیر آن بر خواب، سعی در پر کردن این شکاف دارد.
بیشتر بخوانید: علیرضا عسکری: گزارش خطاهای بیمارستانی نباید با هدف سرزنش باشد
در این پژوهش، نزدیک به ۳۶۰۰ بزرگسال عمدتاً سالم وعدههای غذایی خود را بهطور روزانه از طریق یک اپلیکیشن ثبت کردند و همزمان دستگاههایی که مراحل مختلف خواب را تشخیص میدادند، بهکار گرفتند. میانگین سنی شرکتکنندگان ۵۳ سال بود و اطلاعات مربوط به رژیم غذایی و خواب طی ۴۷۹۳ روز جمعآوری شد.
یافتههای کلیدی پژوهش
نتایج نشان داد که مصرف تنوع بیشتری از غذاهای گیاهی با کاهش ضربان قلب در طول شب ارتباط دارد. همچنین، زمان صرف وعدههای غذایی نیز اهمیت داشت. وعدههای شام پرکالریتر با مدت خواب بیشتر اما ضربان قلب بالاتر همراه بودند. در مقابل، خوردن شام در ساعات زودتر با مدت خواب کوتاهتر اما تنظیم سالمتر ضربان قلب ارتباط داشت.
یکی از واضحترین ارتباطهای مشاهدهشده مربوط به فیبر بود. مصرف فیبر بیشتر نسبت به کل کالری دریافتی با افزایش حدود ۰.۵۹ واحد درصدی مدت خواب عمیق و ۰.۷۶ واحد درصدی خواب REM ارتباط داشت. خواب REM مرحلهای از خواب است که نقش مهمی در سلامت و عملکرد مغز دارد. از میان ۳۲ عامل غذایی بررسیشده، ۲۵ عامل ارتباط ثابتی با خواب نشان ندادند.
با این حال، پژوهشگران تأکید میکنند که این مطالعه ثابت نمیکند که افزایش مصرف فیبر و تنوع بیشتر غذاهای گیاهی مستقیماً باعث بهبود خواب میشود. برای مشخص شدن اینکه تغییر رژیم غذایی واقعاً میتواند خواب را بهبود دهد، به مطالعات تصادفیسازیشده نیاز است.
چرا فیبر ممکن است به خواب بهتر کمک کند؟
کارمن مایر، متخصص تغذیه، یکی از دلایل احتمالی تأثیر فیبر بر کیفیت خواب را جذب آهستهتر گلوکز در بدن میداند. به گفته او، مصرف غذاهای سرشار از فیبر در وعده شام میتواند از افت قند خون در طول شب جلوگیری کند. کاهش قند خون میتواند باعث ترشح هورمونهایی مانند آدرنالین و کورتیزول شود که خواب را مختل میکند.
فیبر همچنین ممکن است از طریق میکروبیوم روده بر خواب تأثیر بگذارد. باکتریهای موجود در روده هنگام تجزیه فیبر، ترکیباتی به نام اسیدهای چرب کوتاهزنجیر تولید میکنند که به تنظیم فرایندهای سیستم عصبی مرتبط با خواب کمک میکنند.
متخصصان تأکید میکنند که بر اساس نتایج این مطالعه، نباید فیبر را بهعنوان درمان قطعی اختلالات خواب در نظر گرفت. با این حال، افزایش مصرف فیبر میتواند اقدامی کمخطر و منطقی باشد که علاوه بر فواید متعدد برای سلامت، ممکن است به خواب بهتر نیز کمک کند.
دستورالعملهای فعلی توصیه میکنند بزرگسالان بسته به سن و جنسیت، روزانه حدود ۲۵ تا ۳۸ گرم فیبر دریافت کنند. سبزیجات، میوهها، حبوبات و غلات کامل از منابع مهم فیبر هستند و نتایج این مطالعه نشان میدهد تنوع دادن به این گروههای غذایی ممکن است برای خواب نیز مفید باشد.
در نهایت، فواید فیبر تنها به خواب محدود نمیشود و به عملکرد سالم دستگاه گوارش، تغذیه باکتریهای مفید روده، ایجاد احساس سیری و حفظ سطح سالم قند و کلسترول خون نیز کمک میکند. بدین ترتیب، فیبر بخش مهمی از یک رژیم غذایی متعادل محسوب میشود.
بیشتر بخوانید: پلهنوردی؛ ورزش ساده اما نیازمند احتیاط · ۴ توصیه برای مراقبت از مچ دست از زبان متخصصان
