پروفسور فلیس جاکا، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه دیکین استرالیا، ارتباط واضحی بین رژیم غذایی و سلامت روان، به ویژه اختلالات پزشکی مانند اضطراب و افسردگی را نشان داده است. تحقیقات اخیر این مرکز به وضوح نشان می‌دهد که آنچه مردم می‌خورند نه تنها بر بیماری‌های جسمی مانند بیماری قلبی یا دیابت تأثیر دارد، بلکه به عنوان یک عامل تعیین‌کننده قوی و قابل تغییر برای افسردگی و اضطراب شناخته می‌شود.
تأثیر رژیم غذایی و ورزش بر سلامت روان
پروفسور جاکا بیان کرد: «این مرکز اخیراً دو مطالعه بزرگ را انجام داده است که نشان می‌دهد تغذیه و ورزش به اندازه حمایت روانی مؤثر بوده است.» وی افزود که حمایت از رژیم غذایی و ورزش به اندازه روان‌درمانی ارائه شده توسط روانشناسان بالینی در کاهش افسردگی مؤثر بوده است. جاکا به این نکته اشاره کرد که نیمی از اختلالات روانی قبل از ۱۴ سالگی شروع می‌شود و بسیاری از عوامل خطر این اختلالات به راحتی قابل تغییر نیستند.
بیشتر بخوانید: رژیم غذایی MIND از سلامت مغز در دوران سالمندی محافظت می‌کند
رژیم غذایی و خطرات روانی
جاکا گفت: «این واقعیت که رژیم غذایی قابل تغییر است و صد در صد جمعیت را تحت تأثیر قرار می‌دهد، آن را به یک هدف بسیار مهم برای پیشگیری تبدیل می‌کند.» او افزود که اکثر جوانان کنونی به‌طور میانگین روزانه هفت وعده غذای ناسالم مصرف می‌کنند و این وضعیت تغذیه جوانان را اسفبار کرده است. او همچنین به ارتباط کاهش تنوع زیستی در خاک و بدن انسان با بیماری‌های مزمن اشاره کرد.
پروفسور جاکا تأکید کرد که پیام کلی درباره اینکه چه بخوریم تا هم از نظر جسمی و هم از نظر روانی سالم بمانیم، ساده است. مصرف غذاهای تخمیری مانند ماست، کفیر، کامبوچا، کلم‌ترش و کیمچی در این میان نقشی کلیدی دارد. وی افزود: «آنچه واقعاً برای بهینه‌سازی تمام این جنبه‌ها نیاز داریم، رژیم‌های غذایی سرشار از مواد گیاهی است. تنوع در مصرف گیاهان و پرهیز از غذاهای صنعتی مواردی هستند که ما در حال بررسی آنها هستیم.»
جاکا همچنین بیان کرد که غذاهای تخمیری که بخشی از رژیم‌های غذایی سنتی در سراسر جهان محسوب می‌شوند، تهیه بسیار آسانی دارند و به نظر می‌رسد که برای سلامتی بسیار مهم باشند، هرچند در این زمینه به تحقیقات بیشتری نیاز است.
بیشتر بخوانید: هشدار درباره تورم پاها و علل آن · پیاده‌روی، راهی مؤثر برای مدیریت آسم در بیماران
